(Mantova)
L’Azienda
Agricola Foroni è ubicata in Castelletto Borgo, piccola frazione divisa
fra il Comune di Mantova e quello di Roncoferraro.
L’attività
principale è l’allevamento di bovini da carne con circa 400 capi e la
coltivazione di circa 50 ha di terreno.
Poi
c’è un bellissimo vigneto che produce circa
quintali di uva l’anno la quale diventa ottimo Lambrusco.
Il
titolare, il Signor Virginio ha una passione sconfinata per il suo orto; la
produzione dovrebbe sopperire alle necessità della sola famiglia ma in realtà
ci sarebbe verdura fresca per tutta Mantova…..
Sua
moglie, la Signora Ada cura amorevolmente i suoi polli (e non intendiamo solo
figli, nuore e nipotini….). Con le uova che ottiene impasta degli ottimi
tortelli con la zucca come si usa da queste parti.
Maurizio,
il più grande dei due figli, aiuta nella coltivazione dei campi ma la sua
attività principale è “tenere i conti” e per questo è sempre sommerso
dalle carte.
Mauro,
ultimogenito della famiglia si occupa dell’allevamento. E’ un tipo taciturno
ma del resto con le mucche c’è poco da scherzare!
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Ultima modifica: giovedì 20 novembre 2003